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食べ方・食べ頃
刺身、カルパ、マリネ、塩焼き、香草焼き、ホイル焼き、西京焼きと幅広く食べてもらえます。熟成慣れしている方なら寝かせても美味しく食べられます。
商品詳細
商品名津本光弘本人仕立て究極の血抜き奥日向サーモン
分類養殖
重量(kg)約1.3~1.7kg
3枚下し不可
産地宮崎県小林
締め方、処理方法脳天締め→血抜き→神経締め→水抜き、内臓処理、血わた処理
配送方法冷蔵
特徴/説明津本光弘本人仕立て究極の血抜き サーモンです。 宮崎県が誇る、純淡水養殖のサーモンです。 小林、高原の湧水で飼育しています。 水道の蛇口を捻ればミネラルウォーター!それだけ水が綺麗なんです。 泥臭みがなく、更に血を抜く事で血の匂いをなくし、日持ちします。 淡水養殖なので、アニサキスの心配はありません。 刺身、カルパッチョ、マリネ、塩焼き、香草焼き、ホイル焼き、西京焼きと幅広いメニューが楽しめます。 熟成慣れしてる方なら寝かせて旨味を凝縮する方法もおすすめですが、くれぐれもご注意ください。
仕立て師津本光弘 (有)長谷川水産

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【理事長からのメッセージ(2022年)】
会員の皆様の本年のご多幸を心よりお祈り申し上げます。また世界中の人々の安全・安心の生活と世界の平和を祈念いたします。
現在、感染症対策やSDGs推進といったテーマに世界で多くの人が取り組んでおり、人間工学に関わられている皆様もこれらに取り組み、貢献されています。一方でこれらのテーマは人間工学との関連が薄いと感じている方もおられると思います。昨年、国際人間工学連合(IEA)にて人間工学のコア・コンピテンシーが改訂され、そこにはあらゆる活動において人間工学が貢献できることが記されています。人間工学者は人と関わりのある要素を調和させることができる、包括的アプローチを実践できる人と言えます。これは分野を問いません。本学会には様々な分野の人間工学の専門家、そして事例が集まっており、皆様のお仕事と異なった分野の事例からも多くのヒントを得ることができます。今後も場所を問わないオンラインでのイベントも推進していきますので、是非、ご参加いただき、人間工学的アプローチの知見を発表・共有していきましょう。(理事長 吉武良治)

イベント案内

2021年09月22日
全国/学会
日本人間工学会第63回大会
【会期:2022年7月30日~31日】
2022年03月01日
支部大会
2021年度日本人間工学会 関西支部 春季講演会(ビッグデータ人間工学研究部会共催 )
【会期:2022年3月26日】
2022年01月21日
支部大会
JES関東支部 2021年度講演会
【会期:2022年3月19日】
2022年03月10日
研究部会
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【会期:2022年3月30日】
2022年03月09日
関連団体
自動車工学リサーチ・センター 基礎講習会「物理特性をフィーリングと関係づける統計解析法」
【会期:2022年3月28日】
2022年03月04日
研究部会
アーゴデザイン部会 Future Experience ワークショップ
【会期:2022年3月11日~12日】
2022年03月04日
研究部会
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【会期:2022年3月18日】
2022年03月03日
研究部会
日本人間工学会ワーク・アーゴノミクス研究部会セミナー 第2回 働く環境「音」
【会期:2022年3月24日】

スペシャルコンテンツ

ニッポンの人間工学家100人

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